jueves, 23 de diciembre de 2010
sábado, 4 de diciembre de 2010
Diciembre
La Película:
“Fuera de carta” una peli que con mucho humor devela el cambio en las relaciones sociales que se ha venido generando estos últimos tiempos...Comedia que le agregará a nuestro menú un condimento de risa muy original…”
CHEF: Silvina Soria de Bellomo
Lugar: Derqui 417 – PEHUEN HOUSING – VILLA ALLENDE
“Fuera de carta” una peli que con mucho humor devela el cambio en las relaciones sociales que se ha venido generando estos últimos tiempos...Comedia que le agregará a nuestro menú un condimento de risa muy original…”
CHEF: Silvina Soria de Bellomo
Lugar: Derqui 417 – PEHUEN HOUSING – VILLA ALLENDE
Día: jueves 9 de diciembre 19:30 Hs.
Reservas al 0351 - 152478449
El MENÚ:
Recepción:
Granita de gazpacho “fuera de carta” (tomates, albahaca, oliva y ciboulette.).
Entraditas:
Sorrentino con masa de muzzarella, relleno de morcilla, tomates secos y queso de cabra, en espejo de oliva ahumado.
Tapenade de aceitunas y castañas.
Untable de morrones asados.
Atadillo de espárragos, jamón crudo, suave crema de quesos y amapolas.
Mini chop suey de langostinos.
Principal:
Solomillo de cerdo envuelto en panceta , reducción de salsa de curry, jengibre y naranjas, acompañado de flancito de calabacín y mesclum de hojas verdes, hierbas, brotes y flores de estación, aderezadas en oliva extra virgen y gotas de limón.
Postre:
Mousse de limón, cardamomo, y aroma de lima, flores y hierbas de estación,
Coulis de mango, crocante de coco.
Ficha Técnica
El MENÚ:
Recepción:
Granita de gazpacho “fuera de carta” (tomates, albahaca, oliva y ciboulette.).
Entraditas:
Sorrentino con masa de muzzarella, relleno de morcilla, tomates secos y queso de cabra, en espejo de oliva ahumado.
Tapenade de aceitunas y castañas.
Untable de morrones asados.
Atadillo de espárragos, jamón crudo, suave crema de quesos y amapolas.
Mini chop suey de langostinos.
Principal:
Solomillo de cerdo envuelto en panceta , reducción de salsa de curry, jengibre y naranjas, acompañado de flancito de calabacín y mesclum de hojas verdes, hierbas, brotes y flores de estación, aderezadas en oliva extra virgen y gotas de limón.
Postre:
Mousse de limón, cardamomo, y aroma de lima, flores y hierbas de estación,
Coulis de mango, crocante de coco.
Ficha Técnica
Dirección: Nacho García Velilla.País: España.Duración: 111 min.Género: Comedia.
Sinopsis
“Fuera de carta” cuenta la historia de Maxi, un hombre que cree que su vida es perfecta: un cocinero de reconocido prestigio, propietario de un restaurante de moda en Chueca y que vive su homosexualidad sin complejos. Sin embargo, la aparición de sus hijos, fruto de un matrimonio “de escaparate”, y de su nuevo vecino, un atractivo ex futbolista argentino, dinamitarán su vida y le harán replantearse su escala de valores.
martes, 16 de noviembre de 2010
miércoles, 3 de noviembre de 2010
NOVIEMBRE
La Película:
Condimentos para el amor es uno de esos films dispuestos a recorrer la serenidad de esos encuentros en los que los habitantes de países distintos hallan la necesaria fuerza para convivir entre el aroma de especias y caricias que parten de un realismo mágico y se aferran a los corazones siempre dispuestos a comprender y a ser comprendidos.
CHEF: Silvina Soria de Bellomo
Lugar: La Querencia – Rodriguez Peña esq. Vilcapugio - Villa Allende
Día: VIERNES 12 DE NOVIEMBRE 22 Hs.
Reservas: 351-152478449
El MENÚ:
RECEPCIÓN:
Locura de Calcutta (Vodka, helado de limón, leche condensada y semillas de anís)
Armoniza el equilibrio entre lo fresco y lo ardiente. Excitante y delicioso, se cree que quien la beba poseerá el don de percibir en los otros sentimientos ocultos…berfi: bolitas de leche , frutos secos y especias.
ENTRADA:
Tapeo guiado por las especias.
Chapatis (panecillos típicos de india).
Raita (crema de yogur, pepino y ají )
Panir Koftas: albondiguitas de queso casero, coliflor, especies, en salsa de tomate y crema.
veg byriani: (Deliciosa mezcla de vegetales, frutas secas y arroz Basmati de la india)
Goa prawn (Langostinos cocinados en curry suave de perejil, eneldo, menta y azafrán).
Aloo parata (arrolladitos de papas, coco, y especias)
PRINCIPAL:
Dúo de samosas acompañadas de pollo tikka masala
Malayas: papas, arvejas, jengibre y curry.
Baigán: berenjenas, jengibre y aceitunas.
POSTRE
Secreto de Tilo.
Halava de sémola, con pasas, nueces y azafrán, acompañado con espuma de pistachos y helado de cardamomo.
RECEPCIÓN:
Locura de Calcutta (Vodka, helado de limón, leche condensada y semillas de anís)
Armoniza el equilibrio entre lo fresco y lo ardiente. Excitante y delicioso, se cree que quien la beba poseerá el don de percibir en los otros sentimientos ocultos…berfi: bolitas de leche , frutos secos y especias.
ENTRADA:
Tapeo guiado por las especias.
Chapatis (panecillos típicos de india).
Raita (crema de yogur, pepino y ají )
Panir Koftas: albondiguitas de queso casero, coliflor, especies, en salsa de tomate y crema.
veg byriani: (Deliciosa mezcla de vegetales, frutas secas y arroz Basmati de la india)
Goa prawn (Langostinos cocinados en curry suave de perejil, eneldo, menta y azafrán).
Aloo parata (arrolladitos de papas, coco, y especias)
PRINCIPAL:
Dúo de samosas acompañadas de pollo tikka masala
Malayas: papas, arvejas, jengibre y curry.
Baigán: berenjenas, jengibre y aceitunas.
POSTRE
Secreto de Tilo.
Halava de sémola, con pasas, nueces y azafrán, acompañado con espuma de pistachos y helado de cardamomo.
lunes, 1 de noviembre de 2010
lunes, 25 de octubre de 2010
Cine al Plato a Beneficio del Hospital de Niños
Delicias Culturales y revista Coterranea invitan a:
Cine al plato, que es un evento que te invita a disfrutar la oferta de cine gastronómico que nos permite recorrer las cocinas del mundo y sus Particularidades
Combina diferentes expresiones artísticas para que te transporte a otros destinos
El propósito de este evento es poder disfrutar de un espacio para compartir una película en un contexto gourmet que nos brinde la posibilidad de degustar algunos de los sabores que la trama de la película nos invita a ver
La chef materializa de manera creativa los aromas, sabores y colores que nos propone la trama. Así la recepción, entrada, comida y postre acompañan los distintos momentos de la película en un ensamble armonioso y audaz
Este evento como todos los realizados por nosotros es solidario, esta ves la intención es poder ayudar a comprar la pistola de biopsias oncológicas para el hospital de niños, la entrada tiene un costo de $130 por persona, los esperamos junto con sus parejas o grupo de amigos/as en el sum de Las Delicias, por favor anotarse con anterioridad ya que los cupos son limitados
Desde ya muchas gracias
Victoria Daurat
Eventos Coterranea
Castagnino 2112 – Parque Corema
Córdoba – Argentina
Tel/Fax: 54 351 4348424
Cel.: 54 351 5319356
Email: eventos@coterranea.com
Web: www.coterranea.com
martes, 5 de octubre de 2010
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