martes, 16 de noviembre de 2010
miércoles, 3 de noviembre de 2010
NOVIEMBRE
La Película:
Condimentos para el amor es uno de esos films dispuestos a recorrer la serenidad de esos encuentros en los que los habitantes de países distintos hallan la necesaria fuerza para convivir entre el aroma de especias y caricias que parten de un realismo mágico y se aferran a los corazones siempre dispuestos a comprender y a ser comprendidos.
CHEF: Silvina Soria de Bellomo
Lugar: La Querencia – Rodriguez Peña esq. Vilcapugio - Villa Allende
Día: VIERNES 12 DE NOVIEMBRE 22 Hs.
Reservas: 351-152478449
El MENÚ:
RECEPCIÓN:
Locura de Calcutta (Vodka, helado de limón, leche condensada y semillas de anís)
Armoniza el equilibrio entre lo fresco y lo ardiente. Excitante y delicioso, se cree que quien la beba poseerá el don de percibir en los otros sentimientos ocultos…berfi: bolitas de leche , frutos secos y especias.
ENTRADA:
Tapeo guiado por las especias.
Chapatis (panecillos típicos de india).
Raita (crema de yogur, pepino y ají )
Panir Koftas: albondiguitas de queso casero, coliflor, especies, en salsa de tomate y crema.
veg byriani: (Deliciosa mezcla de vegetales, frutas secas y arroz Basmati de la india)
Goa prawn (Langostinos cocinados en curry suave de perejil, eneldo, menta y azafrán).
Aloo parata (arrolladitos de papas, coco, y especias)
PRINCIPAL:
Dúo de samosas acompañadas de pollo tikka masala
Malayas: papas, arvejas, jengibre y curry.
Baigán: berenjenas, jengibre y aceitunas.
POSTRE
Secreto de Tilo.
Halava de sémola, con pasas, nueces y azafrán, acompañado con espuma de pistachos y helado de cardamomo.
RECEPCIÓN:
Locura de Calcutta (Vodka, helado de limón, leche condensada y semillas de anís)
Armoniza el equilibrio entre lo fresco y lo ardiente. Excitante y delicioso, se cree que quien la beba poseerá el don de percibir en los otros sentimientos ocultos…berfi: bolitas de leche , frutos secos y especias.
ENTRADA:
Tapeo guiado por las especias.
Chapatis (panecillos típicos de india).
Raita (crema de yogur, pepino y ají )
Panir Koftas: albondiguitas de queso casero, coliflor, especies, en salsa de tomate y crema.
veg byriani: (Deliciosa mezcla de vegetales, frutas secas y arroz Basmati de la india)
Goa prawn (Langostinos cocinados en curry suave de perejil, eneldo, menta y azafrán).
Aloo parata (arrolladitos de papas, coco, y especias)
PRINCIPAL:
Dúo de samosas acompañadas de pollo tikka masala
Malayas: papas, arvejas, jengibre y curry.
Baigán: berenjenas, jengibre y aceitunas.
POSTRE
Secreto de Tilo.
Halava de sémola, con pasas, nueces y azafrán, acompañado con espuma de pistachos y helado de cardamomo.
lunes, 1 de noviembre de 2010
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