Recepción:
Mini budines de mandarina.
Cerveza caliente con especias.
Blinis de papa acompañados de mouse de queso, caviar negro y echalotes glaseados.
Panes de queso y pate de foie para untar.
Entradas:
Sopa crema de cebollas cortejada por panes de cerveza negra y crocantes de panceta.
Filete de merluza en croûte de masa filo, relleno de tomates secos y queso gruyere.
Principal:
Confit de ave en sarcófago de hojaldre, acompañada de espuma de auténticas trufas, huevos de codorniz ahumados y salsa de portobellos.
Previo postre
Mix de Verdes, frutos secos y mini tabla de quesos.
Postre:
Creme brulée de lavandas.
Costo por persona: $130
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